Öncelikle etimekleri fırın tepsisinin içerisine tek kat olmak üzere dizelim. Daha sonra etimekleri ıslatmak için şerbeti hazırlayalım. Tencerenin içerisine toz şekeri ilave edelim ve ocağın altını kısık ateşe getirdikten sonra kavuralım. Toz şekeri kavururken fazla yakmamaya özen gösterin. Toz şeker esmer bir hal aldıktan sonra üzerine soğuk suyunu ekleyelim ve limon suyunu sıktıktan sonra tencerenin ağzını kapatalım. Şerbet kıvamını alıncaya kadar kaynatalım. Ardında şerbet soğuduktan sonra etimekeleri iyice ıslatalım. Başka bir tencerenin içinde unu ve yumurtayı koyarak iyice çırpalım. Ardından sütü ekleyelim ve muhallebi kıvamı alıncaya kadar kaynatalım. Muhallebi pişip hazır olduktan 5 dakika sonra pudra şekerini, tereyağını, vanilyayı mikser yardımı ile iyice çırpalım. Muhallebi soğuduktan sonra şekerle ıslatılmış olan etimeklerin üzerine muhallebiyi eşit miktarda olacak şekilde her yerine yayalım. Daha sonra üzerine dövülmüş ceviz içini serpelim. Dondurmalı etimek tatlısını dilimledikten sonra servis tabağına alalım ve yanında kaymaklı dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.