Muhallebili Etimek Tatlısı

Muhallebili Etimek Tatlısı Malzemeler

• 12 tane etimek (tuzsuz lıght)

Muhallebisi İçin

• 1 litre yağlı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya veya 1 şeker kaşığı vanilya özü
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 6-7 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı elenmiş un

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Üzeri İçin

• 1 paket beyaz krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 çay bardağı Antep fıstığı

Muhallebili Etimek Tatlısı Yapılışı

Öncelikle etimekleri tek sıra olacak şekilde kare bir tepsinin içerisine dizelim ve şerbeti hazırlamaya geçelim. Şekeri çift tabanlı bir tencerenin içerisine döküp kısık ateşte bir iki dakika çevirerek pişirelim. Rengi dönen şekerlerin üzerine su ilavesi yapalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynayan şerbetin içerisine bir kaç damla limon suyu damlatalım ve bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım. Tepsinin içerisinde beklemekte olan etimeklerin üzerine kaynamış olan şerbetin ilk sıcaklığı çıkınca dökelim.

Etimekler üzerine dökülen şerbeti çekince muhallebisini hazırlamaya geçelim. Bunun için tencerenin içerisine sütü boşaltalım ve üzerine de şeker, elenmiş un ve nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynayan muhallebinin içerisine tereyağı ve vanilya tozu ekleyip mikserle karıştıralım. Muhallebi ılıyınca şerbetini çeken tatlımızın üzerine dökelim ve buzdolabına kaldırıp 1 saat kadar dinlendirelim. Dinlenmiş olan tatlının üzerine dökmek için krem şantiyi bir kabın içerisine alalım ve bir bardak soğuk süt ile iyice çırpalım. Koyulaşan krem şantiyi soğumuş olan muhallebili etimek tatlısının üzerine bir spatula yardımıyla gezdirelim ve Antep fıstıkları ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun...