Oktay Usta'nın Etimek Tatlısı Tarifi
Etimek tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, pratik yapımı ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Oktay Usta, bu tatlının tarifini sade ve anlaşılır bir şekilde sunarak, evde kolayca yapılabilmesini sağlamaktadır. İşte Oktay Usta'nın etimek tatlısı tarifi.
Malzemeler
Etimek tatlısı için ihtiyaç duyulan malzemeler: - 1 paket etimek (yaklaşık 200 gram)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
Etimek tatlısının hazırlanış aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtmaya başlayın.
- Başka bir kapta nişasta ve unu bir miktar süt ile açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Elde ettiğiniz karışımı, ısıttığınız süte ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Karışım kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
- Bir borcam ya da tepsiye bir kat etimek dizin. Üzerine hazırladığınız sütlü karışımı dökün.
- İkinci kat etimekleri de yerleştirip, kalan sütlü karışımı üzerine dökün.
- Oda sıcaklığında soğumasını bekledikten sonra buzdolabına koyarak en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce dilerseniz üzerini krema ile süsleyebilir, hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Etimek tatlısı, soğuk servis edilen bir tatlıdır. Servis ederken dilimleyerek tabaklara alabilir ve üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu ya da meyve dilimleri ekleyebilirsiniz. Bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecektir.
Ekstra Bilgiler
- Etimek tatlısını hazırlarken, farklı aromalar eklemek isterseniz kakao, kahve veya meyve püresi gibi malzemeler kullanabilirsiniz.- Krema kullanmak tatlının lezzetini artıracak ve daha zengin bir tat sunacaktır.- Tatlının üzerini süslerken farklı kuruyemişler veya çikolata parçaları ile zenginleştirebilirsiniz.- Etimek tatlısı, buzdolabında birkaç gün saklanabilir; bu nedenle önceden hazırlayıp misafirlerinize sunabilirsiniz.
Oktay Usta'nın etimek tatlısı tarifi, hem kolay yapımı hem de lezzeti ile evde tatlı bir alternatif oluşturmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif sayesinde, sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz.
|
.jpg "Çikolata Soslu Etimek Tatlısı")
.jpg "İki Katlı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nescafeli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Etimek tatlısını ilk defa denemek isteyen biri olarak, Oktay Usta'nın tarifini okuyunca oldukça heyecanlandım. Malzemeler basit ve erişilebilir görünüyor, bu da benim için büyük bir avantaj. Özellikle süt ve toz şeker ile yapılan karışımın kıvamını tutturmak, tatlının lezzetini artıracağını düşündürüyor. Hazırlık aşamalarında dikkat etmem gereken noktalar nelerdir? Örneğin, kaynama süresi veya kıvamı ne kadar olmalı? Ayrıca servis önerilerindeki çikolata sosu veya meyve dilimleri eklemek, tatlıyı nasıl daha da zenginleştirir? Denediğimde bu püf noktaları uygulamak çok önemli olacak, bu yüzden deneyimlerinizi paylaşırsanız çok sevinirim.
Cevap yazMerhaba Berrak,
Malzeme Hazırlığı: Etimek tatlısı yaparken malzemelerinizi önceden hazırlamak, işinizi kolaylaştıracaktır. Özellikle süt ve şeker karışımını hazırlarken, sütü kaynatmadan önce soğuk süt kullanmak, karışımın pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
Kaynama Süresi: Süt ve toz şeker karışımını kaynatırken, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Bu süre zarfında karışımı sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyebilirsiniz. Kıvamı, muhallebi kıvamına yakın olmalıdır; yani, kaşıkla aldığınızda akışkan ama yoğun bir yapıda olmalı.
Kıvam Kontrolü: Kıvamı kontrol etmek için, karışımın arkasında bir iz bırakıp bırakmadığına bakabilirsiniz. Eğer iz kalıyorsa, kıvamı tutturmuşsunuz demektir. Aksi takdirde biraz daha pişirmeniz gerekebilir.
Servis Önerileri: Çikolata sosu veya meyve dilimleri eklemek, tatlıyı zenginleştirir ve görsel olarak da daha çekici hale getirir. Özellikle çikolata sosu, tatlının tatlılığı ile güzel bir denge kurar. Ayrıca, taze meyveler veya dondurma ile servis ederek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum. Umarım tatlınız harika olur!