Etimekli mantar fırında nasıl yapılır?
Etimeğin gevrek dokusu ile mantarın lezzetli aromasını buluşturan bu fırın tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Kremalı mantar sosu ve eriyen peynirin mükemmel uyumu, geleneksel lezzetleri modern bir sunumla bir araya getiriyor.
Etimekli Mantar Fırında Tarifi
Malzemeler:
- 8-10 adet etimek
- 400 gram mantar (kültür mantarı tercih edilir)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Mantarları ince ince dilimleyin
- Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın
- Etimekleri süte batırıp çıkararak ıslatın
Yapılışı:
- Tereyağını bir tavada eritin, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Dilimlenmiş mantarları ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin
- Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın
- Baharatları ve tuzu ekleyip kıvam alana kadar pişirin
- Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyin
Pişirme:
- Fırın kabını yağlayın
- Islatılmış etimekleri kabın tabanına dizin
- Mantar sosunun yarısını etimeklerin üzerine yayın
- Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin
- Kalan etimekleri üzerine dizin
- Kalan mantar sosunu ve peyniri ekleyin
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar fırında tutun
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Etimekleri çok fazla ıslatmayın, yumuşak olmaları yeterli
- Mantarları çok ince dilimlemek daha lezzetli olmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak içine tavuk veya kıyma ekleyebilirsiniz
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin
|
.webp "İki Katlı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Nescafeli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
